La rana toro (Lithobates catesbeianus), conosciuta anche come rana bue per il suo particolare gracidio che può ricordare il muggito dei bovini, è un anfibio anuro della famiglia Ranidae. È originario del Nord America ed è uno dei più grossi anfibi, capace di raggiungere i 20 cm di lunghezza (zampe escluse).

Questa specie oltre ad essere nota per la sua importanza nella ricerca biomedica e nella cultura, è molto apprezzata anche nel mercato alimentare, in particolar modo per le sue zampe. Purtroppo vi è una tale richiesta di questa specie in Europa (soprattutto in Francia) e negli Stati Uniti, che le popolazioni si sono ridotte drasticamente, sia a causa dello sfruttamento eccessivo sia per il prosciugamento e inquinamento delle zone umide. Negli Stati Uniti e in Europa si è tentato di allevare le rane toro in cattività, ma senza esiti positivi. Infatti queste rane sono mangiatrici voraci che di solito accettano, cacciando, solo prede vive quali insetti, gamberi e altre rane.